农谚有云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”

这话里说的就是每逢小雪、大雪节气前后的日子，有余粮的家家户户，就要开始忙着腌肉、灌香肠过冬了。至于家境贫寒些许的，有句古话说的好——靠山吃山，靠水吃水。家里有打猎打的一把好手的，自然也富裕到能整上腌肉的活计，搞上一些腊肉、腊肠之类的吃食。再就是猎鱼厉害的，放

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