孩子在3岁的时候还处于幼儿期，在这期间孩子的生理发育、心理发展是人一生当中最重要的。比如说大脑在1~3岁期间发育最快，一个人聪明不聪明在3岁左右的时候就决定了。同时3岁的是孩子智力发展的关键期，所以这个阶段孩子的营养是非常重要的。在这个时期，孩子的身高、体重、内脏各器官等都在迅速发展。如果把营养的需要按公斤来算，一个3岁的孩子要比成人需要的多得多。因为他在保证本身的需要以外，还要长高、发育。但是，一个3岁的孩子最容易偏食、厌食、挑食，喜欢吃香的、甜的、脆的，如饮料、橘子水、膨化食品等，到真正吃饭时就不好好吃了，所以，这时候的孩子最难喂，家长要给孩子把饮食调节好，让孩子有一个健康的身体。

一位妈妈对她的一个朋友说：“我的宝宝今年快三岁了可体重才20多斤，而且大便也不好，看过医生说是脾胃不好，我在饮食上应如何调理？”

有经验的朋友对这位妈妈说：“培养宝宝良好的饮食习惯，做到均衡饮食，每天吃2两左右的主食，喝250毫升左右的牛奶，吃2两左右的新鲜绿叶蔬菜，吃1两肉或鱼或虾等，饭后吃1个水果，每天坚持吃1两豆类或豆制品，及1个鸡蛋。如果坚持这样做，不仅宝宝营养均衡，且生长发育会很好的。”

很多家长都会发现这样那样的问题，总的来说，是因为随着孩子的年龄不断增长，孩子的牙齿也逐渐完善，当孩子到了两三岁的时候，他们的牙齿也差不多长齐了，孩子的咀嚼功能也逐渐增强，能吃的食物越来越多，一些单纯的面食或者粥汤已经不能满足他们的需要了，为了使孩子的营养更全面，增加他们的咀嚼能力，在给孩子的饮食中，应该给他们安排一些如花卷、包子之类的食物，而有些孩子开始喜欢上如肉龙、葱油饼、炸馒头片等这些食品，因为这些食品很香，一些喜欢吃的孩子在吃饭的时候会吃得很多，但是一些家长认为这是非常好的事，既然吃下去不会影响他们的消化，只要孩子喜欢吃，就给孩子多吃，从不限制小儿的食量。岂不知这些都是高热量的食物，摄入过多会使孩子体重骤增，再不限制则会开始发胖。

到了3岁的时候，对于偏瘦的孩子，可以在食物中多给孩子加一些高热量的食物，配上西红柿蛋汤、酸菜汤或虾皮紫菜汤等，开胃又有营养，有利于孩子体重的增加。而对一些过胖的孩子，我们就要控制他的饮食了，不仅在次数上控制，在食物的种类上也要控制，在给孩子安排的食物中要减少吃高热量食物的次数，多安排一些粥、汤面、蔬菜等食物。包饺子和包馅饼时要多放菜少放肉，减少脂肪的摄入量，而且要皮薄馅大，减少碳水化合物的量，吃得太多要适当限量。孩子在这个年龄段的时候，非常喜欢一些奶制品和一些甜食，对于一些过胖的孩子，尽量要控制他们少吃一些这样的食品，因为这些食品很容易增胖。

但是一些孩子身体需要的常规营养食物还是不可少的，不管是体形偏瘦或者是过胖的，一定要保证食物的均衡，比如说牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、鸡肉、豆制品等轮换提供。蔬菜、水果每日也必不可少。

食物的营养是维持我们生命活动的基础物质，3岁的孩子对各种营养物质的需求量是非常大的。维持人体生命活动的营养物质主要有：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和矿物质等等，各种物质起着不同的营养作用，不同的食物也有着不同的营养物质，所以我们一定要根据孩子的身体情况，调节好他们的食物。

蛋白质是生命活动最基础的物质，3岁的孩子身体增长必不可少，孩子缺少了蛋白质就会出现贫血、免疫功能低下等症状；脂肪是提供身体能量、热量的重要物质，缺少了脂肪，人体就难以维持正常的体温；糖类也是人体热量的主要供应者，人体一半的热量是由糖类物质转化的，摄入量过多或者过少，都会引起身体的胖瘦；维生素大家都很熟悉，它是人体平衡不可缺少的物质，虽然他们在人体中占有量非常小，但是他们的作用非常大，缺乏维生素的孩子很容易生病；水是生命的诞生地，也是人体中占有量最多的物质，人体70%是由水组成的，水不但是人体的营养物质，而且还有助于营养物质的运输，缺水的人一般都是皮肤干燥，而且很容易上火；矿物质是维持身体酸碱平衡的重要物质，他们含有人体所需要的多种微量元素，是抵抗疾病的重要物质，缺乏了矿物质的孩子也很容易生病。

下面我们来看不同体型孩子怎么调节饮食比较好。

健康型：这类小儿身体壮实、面色红润、精神饱满、胃纳佳、二便调，饮食调养的原则是平补阴阳，食谱广泛，营养均衡。

虚型：面色萎黄、少气懒言、神疲乏力、不爱活动、汗多、胃纳差、大便溏或软，此类小儿易患贫血和反复呼吸道感染，饮食调养的原则是：气血双补，宜多食羊肉、鸡肉、牛肉、海参、虾蟹、木耳、核桃、桂圆等。忌食苦寒生冷食品，如苦瓜、绿豆等。

寒型：形寒肢冷、面色苍白、不爱活动、胃纳欠佳，食生冷物易腹泻，大便溏稀。此类小儿饮食调养的原则是温养胃脾，宜多食辛甘温之品，如羊肉、鸽肉、牛肉、鸡肉、核桃、龙眼等，忌食寒凉之品，如冰冻饮料，西瓜、冬瓜等。

湿型：此类小儿嗜食肥甘厚腻之品，形体多肥胖、动作迟缓、大便溏烂。保健原则以健脾祛湿化痰为主，宜多食高粱、苡仁、扁豆、海带、白萝卜、鲫鱼、冬瓜、橙子等。忌食甜腻酸涩之品，如石榴、蜂蜜、大枣、糯米、冷冻饮料等。

热型：形体壮实、面赤唇红、畏热喜凉、口渴多饮、烦躁易怒、胃纳佳、大便秘结。此类小儿易患咽喉炎，外感后易高热，饮食调养的原则是清热为主，宜多食甘淡寒凉的食物，如苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、芹菜、鸭肉、梨、西瓜等。